潘鲁生到长清校区学生食堂调研指导工作

潘鲁生到长清校区学生食堂调研指导工作

    4月25日，院长潘鲁生到长清校区食堂进行工作调研。潘鲁生深入食堂操作间、加工间、仓库、售卖间等场所进行了全方位的现场调研，详细查看了食品存储、加工销售、留样等各环节的食品安全落实情况和厨房操作间的卫生情况，听取了后勤管理处负责同志的情况汇报。
    在调研现场，潘鲁生要求后勤管理处严格按照《食品安全法》加强管理和监督，结合学校情况完善细化管理制度；严把米、面、油、肉等食材的进货渠道；不断增加饭菜品种，提高饭菜质量，稳定饭菜价格，满足同学们不同地域、不同层次的需求，改善就餐环境，努力办师生满意的食堂；要经常听取学生的意见，有组织的安排学生参与食堂运营与管理，架起学生与食堂从业人员沟通的桥梁；要注意餐厅用气、用电、用水安全，经常检查供电、燃气和消防设备，确保操作安全。
    后勤管理处、食堂托管运营单位青岛弘康酒店管理有限公司负责同志以及学生会生活委员会学生代表参加了此次调研。